CASA KAIADA

Tem vezes que a gente dá sorte valendo. Foi o caso de ontem.

Vencido o medo de sermos surpreendidos por uma chuva repentina - todo bêbado é feito de sonrisal e foge d´água como o capeta foge do crucifixo- rumamos para um bar relativamente conhecido na cidade, o Casa Kaiada.

Foi chegar e começar a discutir o conceito de "birosca". Alguém argumentou, não sem razão, que o CK era organizado demais, e limpo, essas bossas. Outro saiu-se com aquela de que era só um boteco um pouco mais arrumado. Ficamos nessa por uns minutos até chegar o primeiro prato da noite, que trouxe junto a resposta transcendental ao ontológico questionamento: birosca é um estado de espírito. Eis o mistério da fé.

E essa é a fé que anima a nossa igreja. E a do CK também que, apesar de algumas sofisticações como mesas limpas e arrumadas e garçons fardados, ainda leva na essência aquela semente maléfica e primordial da malaquice. Desculpem a ladainha empolada, mas é que uma boa porção de tripa torrada não se encontra todo dia. E que tripa! Uma tripa à altura da lingüïça que JG considerou Padrão Spettor´s de qualidade.

Eu e Zé emendamos com um "baião de três", prato especial da casa que congrega no mesmo pirex baião, paçoca e moela ao molho. Sensacional. Kleuds por sua vez, e cobrando a menção de outra de suas especialidades, açoitou um filé à parmegiana que julgou acima da média. Lá pelas tantas ninguém aguëntava mais comer e, só pra confirmar o que se havia constatado na abertura, outra porção de tripas foi pedida. Como disse certa vez Long Dong Silver, fechamos a noite, e fechamos gostoso.

Caia Dentro:

Tripas de porco fritas naquele ponto crocante e o baião de três, de agora em diante figurando entre os prediletos deste guia.

Caia Fora:

O banheiro é um pouco longe da zona de combate.

Onde É:

Indo pela Aguanambi em direção à Dom Manuel, há um único sinal no qual se pode dobrar à esquerda, na altura do colégio Raquel de Queiroz. Pegue esse sinal, cruze a avenida e siga adiante, depois do final do quarteirão tem uma pracinha. O Casa Kaiada é em frente.